martes, 7 de octubre de 2008
Comidas de la zona del carbón, 1972
Recetas de los años setentas.Corvina rellena con longaniza.
Es una especialidad chillaneja, algo rechazada en Coronel y Lota por considerarse sus sabores quedan muy repugnantes. Pero todo eso pasa con un buen pipeño de Don Nico. Consiste en adobar una corvina (casi extintas hoy), se le agregan los condimentos y luego se le rellena con una tira de longanizas con verduras y después la amarran como si fuera malaya. Se pone a horno lento hasta dorar.
Pescado a la criolla.
Hay que sazonar, por caso, la merluza con el condimento y después se le rocía con jugo de limón para que se endurezca. Enseguida se ponen a dorar en aceite bien caliente las cebollas cortadas a la pluma, pero pluma gruesa, y se vacia sobre el pescado. Si se quiere aumentar la sabrosidad, se le agrega un poco de tomate al natural que se ha pasado por un cedazo. Se adorna el plato con verduritas surtidas y se lo deja después en el horno por 20 minutos. A cada momento hay que estarlo rociando con el jugo para que el pescado agarre el sabor y se ponga más delicioso. Se lo sirve sobre arroz que quede bien graneado.
Picadillo de Ulte.
Necesita los siguientes condimentos: ají molido, limón, aceite de comer, verdura picada fina, cilantro en forma abundante. Se pica el ulte bien fino, se le agrega toda la verdura y se une todo. A este plato le viene bien un vino pipeño.
La foto muestra un grupo comiendo un Platache.
Foto Miguel Rubio.
Fuente: Comidas y Bebidas de Chile, Alfonso Alcalde, Quimantú, Agosto 1972.
domingo, 5 de octubre de 2008
sábado, 4 de octubre de 2008
Museo Granet, Aix en Provence, Francia
PARÍS.- El museo Granet de Aix-en-Provence (sureste de Francia) presentará a partir del 6 de enero un recorrido multimedia sobre Pablo Picasso, preludio de la exposición 'Picasso.Cézanne' que prepara para la próxima primavera.
Bajo el título 'Picasso. Métamorphoses' (Picasso. Metamorfosis), la experiencia multimedia estará abierta al público a lo largo de todo el año, hasta el próximo 15 de diciembre, según ha comunicado el gabinete del museo.
Los promotores subrayaron el carácter pedagógico e interactivo de esta manifestación que organiza el Museo Granet y que ocupa 400 metros cuadrados.
El recorrido interactivo ofrecerá al visitante las claves de lectura sobre el proceso de creación de Picasso (Málaga, 1881- Mougins (Francia), 1973) y la influencia que tuvo en él la obra de Paul Cézanne (1839-1906, Aix-en-Provence).
La exposición 'Picasso.Cézanne' se podrá ver del 25 de mayo al 27 de septiembre de 2009.
Bajo el título 'Picasso. Métamorphoses' (Picasso. Metamorfosis), la experiencia multimedia estará abierta al público a lo largo de todo el año, hasta el próximo 15 de diciembre, según ha comunicado el gabinete del museo.
Los promotores subrayaron el carácter pedagógico e interactivo de esta manifestación que organiza el Museo Granet y que ocupa 400 metros cuadrados.
El recorrido interactivo ofrecerá al visitante las claves de lectura sobre el proceso de creación de Picasso (Málaga, 1881- Mougins (Francia), 1973) y la influencia que tuvo en él la obra de Paul Cézanne (1839-1906, Aix-en-Provence).
La exposición 'Picasso.Cézanne' se podrá ver del 25 de mayo al 27 de septiembre de 2009.
Fuente: EFE
viernes, 3 de octubre de 2008
II Guerra Mundial: Los muertos por el bombardeo de Dresden.
http://www.spiegel.de/international/germany/0,1518,581992,00.html
En Febrero de 1945, los aliados bombardearon la ciudad de Dresden. Se utilizaron explosivos de alto poder y bombas incendiarias que afectaron unos 34 kilómetros cuadrados. Se estimó que las bajas civiles pudieron llegar a 100.000 víctimas, con un mínimo de 35.000. Hoy se piensa que la cantidad de muertos pudo ser mucho menor.
En Febrero de 1945, los aliados bombardearon la ciudad de Dresden. Se utilizaron explosivos de alto poder y bombas incendiarias que afectaron unos 34 kilómetros cuadrados. Se estimó que las bajas civiles pudieron llegar a 100.000 víctimas, con un mínimo de 35.000. Hoy se piensa que la cantidad de muertos pudo ser mucho menor.
Postales: Vista de Tomé
Tomé, tarjeta postal enviada desde Valparaíso a Liverpool, matasellado en Marzo de 1903. Conducido a Inglaterra vía Estrecho de Magallanes.
jueves, 2 de octubre de 2008
martes, 30 de septiembre de 2008
Postales: San Vicente
Enviada desde Curicó a Talca, Marzo de 1911.-Parece tomada por una cámara Kodak portátil, la primera en su género.
Edelweiss
Edelweiss, Edelweiss
Every morning you greet me
Small an white, clean and bright
You look happy to meet me
Blossom of snow may you bloom and grow
Bloom and grow forever
Edelweiss, Edelweiss
Bless my homeland forever
lunes, 29 de septiembre de 2008
Las Termoeléctricas de Coronel: ¿Ciudad Sustentable?
Una megafuente produce toneladas de residuos que suben a la atmósfera de la ciudad. Esos gases, sólidos en suspensión, de conocida toxicidad quedan libres y a la voluntad del clima y sus vientos.
Una cantidad importante cae al suelo, sobre los tejados de las casas, patios y el resto del entorno. De ahí, con las lluvias, el material caído se infiltra a las napas superficiales o queda a disposición del sol y los elementos en el mismo sitio, en muchos casos concentrándose.
Con la resequedad del verano y sus días de viento, buena parte del polvo vuelve a agitarse en la atmósfera de la ciudad. De ahí llega nuevamente a tomar contacto con la población en un ciclo permanente de lluvia de polvo. Las lluvias ayudan a disminuir el impacto ambiental, pero también colaboran en la formación de ácidos del azufre y el carbono. Al menos los metales pesados y otros químicos se vuelven a asentar en el suelo hasta que el sol y viento vuelven a repetirlo todo.
Cuatro chimeneas iguales a la de la foto serían un tremendo problema de salud para los ciudadanos de determinados sectores de Coronel.
domingo, 28 de septiembre de 2008
Figuras de Jade
Jade de la China, Museo Británico
http://www.britishmuseum.org/explore/online_tours/asia/chinese_jade/chinese_jade.aspx
Suscribirse a:
Entradas (Atom)